骨付きもも炙り

薩摩知覧鶏を骨ごとレア気味にバラ焼きします

ギョッと目を引く緑のソースは『ぬた』
にんにくやニラをペースト状にして柚子胡椒や味噌で鶏肉に合うように開発しました

3/3ゾロ目！皆様に会えること楽しみにしております！